Sản xuất nước mắm bằng hóa chất và nước

Lực lượng chức năng vừa phát hiện một hộ kinh doanh ở Bình Dương sản xuất nước mắm bằng hóa chất và nước chưa qua xử lý...
Nước mắm Nam Ô trở thành di sản văn hóa Không để ảnh hưởng tiêu cực đến sản xuất nước mắm truyền thống

Tổng cục Quản lý thị trường dẫn tin từ Cục Quản lý thị trường tỉnh Bình Dương cho biết, lực lượng chức năng vừa bắt quả tang một vụ sản xuất nước mắm bẩn.

Theo đó, cách đây 3 ngày, Đoàn kiểm tra do Đội Quản lý thị trường số 7 (Cục Quản lý thị trường tỉnh Bình Dương) chủ trì phối hợp cùng Phòng 7 - Cục Cảnh sát môi trường và Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản, Thủy sản tỉnh Bình Dương đã tiến hành kiểm tra Hộ kinh doanh Phúc Khang, ngành nghề: sản xuất nước mắm, địa chỉ: kiốt số 2, A117 bis, khu phố Bình Đức 2, phường Lái Thiêu, thị xã Thuận An, tỉnh Bình Dương.

san xuat nuoc mam bang hoa chat va nuoc
Lực lượng chức năng thu giữ số hàng hóa. Ảnh: DMS.

Qua kiểm tra, Đoàn kiểm tra phát hiện hộ kinh doanh đang sử dụng 551,2 lít nguyên liệu nghi là hóa chất dùng để chế biến nước mắm không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Ngoài ra, Đoàn kiểm tra còn phát hiện khu vực chứa đựng, kho bảo quản tại cơ sở kinh doanh không có giá, kệ, biển tên, nội quy, quy trình chế độ vệ sinh theo đúng quy định; không bố trí riêng biệt nơi bảo quản nguyên liệu, thành phẩm sơ chế, chế biến, đóng gói, nhà vệ sinh, nơi rửa tay… theo đúng quy định; nơi chế biến, bảo quản không cách biệt với nguồn ô nhiễm (hệ thống lọc nước gắn trong toilet).

Bên cạnh đó, cơ sở có đăng ký kinh doanh, có giấy chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh nhưng chủ hộ không có bản tự công bố chất lượng như thông tin ghi trên nhãn.

Theo lời khai của ông Nguyễn Đặng Hoàng Phúc (SN1980), là chồng của bà Đoàn Kiều Anh, người đứng tên đăng ký kinh doanh, cơ sở sử dụng nguồn nước cấp trực tiếp chưa qua xử lý để pha chế với nguyên liệu, sau đó đóng chai thành phẩm; hệ thống lọc gắn trong nhà vệ sinh để lọc nước dùng cho công đoạn vệ sinh vỏ chai trước khi vô chai thành phẩm.

Hiện Đoàn kiểm tra tạm giữ toàn bộ tang vật vi phạm chuyển về Đội Quản lý thị trường số 7 để xác minh làm rõ, xử lý theo quy định.

Hậu Lộc
Xem phiên bản mobile